FRAISES
Si vous souhaitez vous régaler de fraises en juin prochain, c’est maintenant qu’il faut y penser. Le début d’automne est lui convient en effet car ainsi le fraisier pourra installer ses racines ce qui sera la garantie de belles fleurs et donc de fruits abondants. Il faut les planter dans une partie du potager qui bénéficient d’une bonne exposition, dans un sol bien drainé et riche en fumier décomposé et en com- post.
Ne pas oublier d’arroser après la plantation. Avec leur douceur acidulée et leur parfum, c’est un des musts du jardinier quel que soit son niveau car sa culture est rela- tivement facile. En effet elles poussent rapidement et se reproduisent naturellement grâce à leurs tiges rampantes appelées stolon. Une fois installées elles produiront pendant plusieurs années à condition de bien les nourrir car cette amie des gourmands est gourmande.
Il est recommandé de les doter d’un paillage qui protègera les fruits du contact avec le sol ; ainsi ne risqueront-elles pas d’être boulotée par des insectes. Si la fraise a beaucoup d’amis, elle a donc quelques ennemis : les limaces et les escargots seront éloignés avec de la cendre et l’on dissuadera les oiseaux avec des filets de protection.
Plusieurs variétés sont bien adaptées à la culture domes- tique : telle la « Gariguette » très goûteuse ou la « Mara des Bois » dont le parfum rappelle la fraise de bois. Leur culture au jardin garantit des fruits sans pesticides, plus savoureux que ceux du commerce souvent beau à la vue mais gorgés d’eau.
